Osvježite se uz savršeni tiramisu sladoled

Piše
Petra Haleš

Jul 14, 2017

Pored raznih napitaka sladoled je idealno rješenje za rashlađivanje u ove ljetne dane. Napravite sami tiramisu sladoled za samo pola sata.

Sastojci:

  • 3 jaja
  • 7 žlica šećera
  • 250 g maskarpone sira
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Za umak:

  • 60 g piškota
  • 4 žličice instant kave
  • 4 žlice vruće vode
  • 2 žlice brendija
  • kakao u prahu za posipanje

Priprema:

Pomiješajte kavu s vodom i brendijem i ostavite sa strane da se ohladi. Piškote izlomite na manje komade (otprilike na tri dijela). Odvojite žumanjke od bjelanjaka, pa žumanjke izmutite sa šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu i dok se šećer ne otopi. Dodajte maskarpone sir i vaniliju, pa izmutite sve dobro električnim mikserom. Ostavite sa strane, mikserom izmutite i bjelanjke dok se ne pretvore u čvrstu smjesu, pa ih dodajte mješavini jaja i maskarponea.

Plastičnom folijom obložite kalup za kruh (kapaciteta 1,5 l). Piškote umačite u mješavinu kave, vode i brendija (ali ih ne natapajte previše). Uspite 1/3 pripremljene file, pa ponovite postupak s piškotama. Ponovo uspite 1/3 kreme, piškote umočene u kavu, vodu i brendi, stavite preostale piškote i sve zalijte ostatkom kreme-file. Sve pokrijte folijom i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Prije posluživanja uklonite foliju, pospite tiramisu sladoled kakao prahom i režite na kriške.

Treba napomenuti kako brendi možete izostaviti, umjesto instant kave koristiti bilo koju vama omiljenu kavu ili čoko prah. Kod ovog recepta, pored fenomenalnog ukusa, dobijate i kremu, koja ima pravu teksturu sladoleda i nije prečvrsta.

Dobar tek!

Komentari