Palačinke s čokoladom i jagodama

Piše
Lorena Sikavica

svibnja 19, 2020

Palačinke, čoksa i jagode vjetojatno su omiljene delicije većini ljudi. Ovaj zasitan desert će poslije laganog glavnog jela oduševiti sve ljubitelje čokolade.

Sastojci

za tijesto

  • 150 g glatkog brašna
  • 250 ml mlijeka
  • 2 žlice mineralne vode
  • prstohvat soli
  • 1 žličica šećera
  • 2 jaja
  • 2 žlice maslaca
  • 1 žlica kakaa
  • 8 žličica rastopljenog maslaca za prženje

za nadjev

  • 100 g svježeg sira s vrhnjem
  • 200 g slatka od oraha i lješnjaka
  • jagode

za preljev od čokolade

  • 50 g gorke čokolade
  • 100 g slatkog vrhnja
  • 2 žlice šećera
  • 1 žlica kakaa

Priprema

  • Brašno, mlijeko, mineralnu vodu, sol, šećer i jaja ručnim mikserom izmiješati u tekuće tijesto. Maslac zagrijati te na njemu izmiješati kakao. Ostaviti da miruje do daljnje obrade.
  • Svježi sir staviti u veću posudu, dodati kremu od oraha i nugata, dobro izmiješati i staviti na hladno mjesto. Čokoladu razlomiti, staviti u lončić s vrhnjem, dodati šećer i kakao te uz stalno miješanje zagrijavati da se čokolada sasvim rastopi. Zatim ostaviti da se malo ohladi.
  • U teflonskoj tavi za svaku palačinku zagrijati 1 žlicu maslaca i uliti kutlaču tijesta. Tavu naginjati na sve strane da se tijesto ravnomjerno razlije po dnu. Sloj ne smije biti debeo. Svaku palačinku pržiti 2-3 minute i jednom okrenuti. Zatim ju napuniti slatkim od oraha i lješnjaka, svinuti i servirati na tanjur. Svaku palačinku preliti preljevom od čokolade.

U palačinke možete dodati sitno narezane jagode.

Komentari