Paprika i čili – umjereno i jako ljuto

Piše
Lorena Sikavica

Jan 31, 2018

Obična paprika, čili papričice i feferoni u ponudi su od slatkih do vatreno ljutih. Donosimo vam mali pregled kako biste svoja jela začinili baš po mjeri.

Obične, ljute čili papričice feferoni spadaju u botaničku porodicu capsicum. Sadrže vitamin C i beta-karoten, koji potiču apetit te pomažu u probavi.

Obične paprike imaju umjereni slatkasti okus te se mogu nabaviti u različitim bojama. Zelene paprike su nedozreli plodovi koji su skuplji od crvenih i žutih, ali sadrže manje vitamina.

healthy-1283458_960_720

Male crvene mini papričice su uzgojene u Nizozemskoj te su zbog svog blagog okusa prikladne uglavnom za salate.

58

Dolma su svjetlozelene paprike iz Turske. Prikladne su ne samo za punjenje, već uglavnom i za sirove salate, jer imaju dobro probavljivu i hrskavu srž.

anaheim-peppers-1342986_960_720

Crveni feferoni iz Italije imaju dosta varijabilni okus. Većinom su ugodno umjereno oštre, prikladne za srednjoeuropsku kuhinju. Slični su i zeleni feferoni koji su prikladni za konzerviranje.

pepperoni-1008870_960_720

Čili papričice porijeklom su iz Meksika i vrlo su ljute bez obzira na to, jesu li crvene ili zelene boje. Često se prodaju sušene ili konzervirane u ulju.

chili-664635_960_720

Komentari