Slasni recepti za wok tavu

Piše
x-ica tim

Jul 01, 2015

Gljive iz woka s tjesteninom

Sastojci:

• 450 g smrznute mješavine gljiva
• 200 g tjestenine za wok
• 200 g tikvica
• 160 g brokule
• 1 glavica ljubičastog luka
• 150 g mrkve
• 30 ml sojinog umaka
• 60 g indijskih oraščića
• ulje, sol, papar
• ljuta papričica

Priprema:

• Povrće očistiti i oprati. Tikvice, luk i ljutu papričicu narežemo na kolutiće, mrkvu na prutiće, a brokulu na cvjetiće. U wok na vruće ulje dodamo luk i mrkvu te posolimo. Miješajući pržimo na jakoj vatri 2 minute.
• Dodamo mješavinu gljiva i nastavimo pržiti. Kad ispari veći dio tekućine koju gljive ispuste, dodamo ljutu papričicu, tikvicu, brokulu, 250 ml vode i dobro promiješamo. Kada zavri kuhamo 4 minute. Zatim dodamo sojin umak, tjesteninu, izmiješamo sastojke i kuhamo još 4 minute.
• Za to vrijeme na tavi bez masnoće pržimo indijske oraščiće dok ne dobiju boju. Nakon 3 minute oraščiće dodamo u wok. Pomiješamo sastojke i wok maknemo s vatre.

Juneći rezanci u woku s povrćem

Sastojci:

• 800 g junetine od buta
• 1 žlica škrobnog brašna
• 1 režanj češnjaka
• 150 g mrkve – izrežemo na trakice
• 150 g mladog luka, 1/2 korijena celera – režemo na trakice
• 150 g paprike
• 1 žličica usitnjene čili papričice
• umak od soje
• ulje, sol, papar

Priprema:

• Narežemo meso. Sojin umak i škrobno brašno promiješati, pokriti folijom i ostaviti 30 minuta.
• Meso popržimo na vrućem ulju. Kada se meso preprži izvadimo ga i ostavimo sa strane. U wok  dodamo malo ulja te 3 minute pržimo korjenasto povrće. U tavu stavimo ostatak povrća (luk, paprika).
• Dodamo malo češnjaka i čili papričice. Kada osjetimo miris češnjaka, dodamo meso i promiješamo.
• Predlažemo da se kao dodatak ovom jelu posluži kuhana riža.

Piletina iz woka na slatko-kiseli način

Sastojci:

• 500 g pilećih prsa (file)
• 1 svježa zelena paprika
• 1 glavica luka
• 1 režanj češnjaka
• 1 mladi luk
• ulje
• 40 ml sojinog umaka
• 100 ml ketchupa

Priprema:

• Mariniramo piletinu 20-ak minuta. Dodamo 3 žlice ulja kako bi se tava dobro ugrijala. Stavimo piletinu i dinstamo 7 minuta.
• Meso izvadimo i u wok dodamo sjeckani luk, protisnuti češnjak, naribani đumbir, kockice paprike te posolimo i pržimo 5 minuta na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Piletinu vratimo, promiješamo i maknemo s vatre.

Dobar tek!