Zapečeni zagorski štrukli
Piše
Lorena Sikavica
Štrukli se mogu pripremati kao slani i slatki, mogu se kuhati i peći, a poslužuju se kao predjelo, desert ili glavno jelo. Mi vam donosimo vrlo jednostavan recept za popularne zagorske štrukle.
Sastojci
- 8 komada smrznutih štrukli
- 500 ml mlijeka
- 1 žlica sjeckanog peršina
- 30 g maslaca
- 300 ml kiselog vrhnja
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- 1 jaje
- sol
Priprema
- U lonac ulijemo mlijeko, dodamo dva puta više vode, malo posolimo i ostavimo da zavrije.
- Zatim u vrelu tekućinu dodamo sjeckani peršin i smrznute štrukle te ih kuhamo 10-ak minuta.
- Potom štrukle ocijedimo, složimo u maslacem namašćenu vatrostalnu posudu i prelijemo posoljenom mješavinom kiselog vrhnja, vrhnja za kuhanje i žutanjka.
- Ovako pripremljene štrukle stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 200 stupnjeva, 30-ak minuta.