Domaći sladoled od čokolade
Piše
Petra Haleš
Otkako je upržilo, svako malo vidite kako drugi u njemu uživaju i ne možete si pomoći, morate posegnuti za novčanikom i kupiti ga. Zamislite da ne morate kopati po škrinji u dućanu kako biste se domogli svog sladoleda, zamislite da se skriva iza vrata vaše škrinje i još k tome, ručno rađen!
Ne morate samo zamišljati. Domaći sladoled od čokolade vrlo je jednostavno napraviti, a kada se malo izvježbate, možete stvarati razne okuse, u njega ubacivati kekse, bombone i razne ostale slastice te postati omiljen sladoledni chef u ekipi. Isprobajte!
Sastojci
- 150 g šećera
- 250 ml mlijeka
- 1/4 žličice soli
- 2 žlice kakao praha
- 3 žumanjka
- 50 g isjeckane čokolade
- 500 ml slatkog vrhnja
- žličica ekstrakta vanilije
Priprema
1. Pomiješajte šećer, mlijeko, sol i kakao u posudu te zagrijte na umjerenoj vatri konstantno miješajući, dok ne prokuha.
2. U posudu stavite žumanjke i blago umutite. Oko 125 ml tople smjese stavite u žumanjke i promiješajte, pa sve sipajte u toplu smjesu.
3. Ponovo zagrijavajte dok se ne zgusne, ali ne smije prokuhati. Sklonite sa vatre, dodajte isjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Smjesu sipajte u hladnu posudu i stavite u frižider dok se dobro ne ohladi.
4. Promiješajte sladoled, stavite ga u odgovarajuću posudu i odložite u zamrzivač.
5. Sladoled možete povremeno vaditi iz zamrzivača i promiješati.
FOTO: Flickr, peddhapati