Jednostavan recept za domaći ajvar

Piše
Petra Haleš

Sep 11, 2018

Već sama pomisao na domaći ajvar izaziva želju za jelom, a sada kada su tržnice prepune svježeg povrća pravo je vrijeme da se upustite i napravite svoj domaći.

Wish.hr vam donosi jednostavan recept za pripremu ajvara, kao jednog od najomiljenijih priloga jelu.

Sastojci 

  • 10 kg paprika
  • 2,5 – 3 kg patlidžana
  • ljutih feferona po želji (3-5)
  • 5 žlica soli
  • 1 decilitar octa
  • 2 režnja češnjaka
  • 7 decilitara ulja

Priprema

  • Papriku i patlidžan ispecite u pećnici te ih očistite od kožice i sjemenki. Ako je patlidžan debeo možete ga prerezati na polovice. Feferone također očistite od koštica te sve zajedno sameljite u mašini za mljevenje mesa.
  • Smjesu stavite u lonac i dodajte ostale sastojke i protisnuti češnjak.
  • Kuhajte, uz miješanje, oko 2 do 3 sata. Smjesu ulijte u sterilizirane staklenke i hermetički zatvorite.

Komentari