Makaroni – najpopularnija slastica među kolačićima

Piše
Petra Haleš

Jan 23, 2020

Makartoni su po svojim sastojcima izrazito jednostavni međutim pri izradi treba biti pažljiv.

Sastojci za recept

  • 2 veća jaja
  • 70 g badema
  • 100 g šećera u prahu
  • 50 g šećera u kristalu

Čokoladna krema

  • 110 g crne čokolade
  • 1/2 šalice slatkog vrhnja
  • 2 žličice maslaca

Priprema recepta

  • Bademe blanširajte, skinite koru i dobro osušite. Sameljite ih što sitnije i dodajte šećer u prahu pa sve zajedno još jednom sameljite. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg a tijekom procesa polagano dodajte šećer u kristalu.
    Ako želite obojene makarone dodajte boju u bjelanjke. U snijeg umješajte smjesu badema i šećera te lagano miješajte dok se smjesa ne ujednači.
  • Lim za pečenje obložite s papirom a prethodno dobivenu smjesu stavite u kuharsku špricu i istiskujte krugove jednakih veličina.
  • Otprilike promjera oko 2 cm. Između makarona ostavite mjesta. Lim s makaronima stavite na suho mjestu oko pola sata. Pećnicu zagrijete na 140°C i pecite makarone oko 12 minuta.
  • Vrhnje ugrijte na laganoj vatri skoro do vrenja. Umiješajte čokoladu i dobro promiješajte. Dodajte maslac i sjedinite masu. Ostavite u hladnjaku oko 30 minuta da se masa stvrdne ali ostane maziva.
  • Smjesu stavite u kuharsku špricu i istiskate na centar makarona. Uzmite drugi makaron i lagano ga pritisnite na kremu da se ravnomjerno rasporedi.

Izvor: wish.hr

Komentari