Zapečene gljive i krumpir salata s bosiljkom

Piše
x-ica tim

Oct 03, 2019

Salate i prilozi započinju ili pak prate gotovo svaki tradicionalni objed, a mogu se poslužiti i kao samostalno jelo. 

Recepti koje vam donosimo mogu se pripremati u svakoj prigodi, bio to obiteljski ili slavljenički ručak. Recepti sadržavaju namirnice koje se mogu nabaviti u našim vrtovima, tržnicama i trgovina, a jela su dostupna svima i zadovoljiti će svačiji ukus.

Zapečene gljive

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 kg gljiva raznih vrsta
  • ulje
  • sol, papar
  • peršinovo lišće
  • kukuruzno brašno
  • 6 jaja
  • maslac, mast ili ulje

Priprema:

1. Gljive očistimo i narežemo na što krupnije komade, a one sitnije ostavimo cijele.

2. Luk krupno narežemo na rezance, pa ga popržimo na ulju. Dodamo gljive i pirjamo 20 minuta uz dodavanje soli, papra i na kraju peršinovog lišća.

3. Jaja umutimo s dvije žlice kukuruznog brašna i gljivama.

4. Istresemo u vatrostalnu zdjelu.

5. Pečemo pola sata u jako zagrijanoj pećnici. Kad se ohladi, narežemo na kriške i poslužimo uz salate i mesna jela.

Jela od gljiva nemojte nikada podgrijavati jer se tada stvaraju opasni spojevi!

Krumpir salata sa svježim bosiljkom

Sastojci za 4 osobe:

  • 750 g krumpira
  • 150 g luka ili mladog luka
  • ocat, ulje
  • 1 žličica svježeg bosiljka, sol, papar

Priprema:

1. Krumpir operemo i kuhamo u ljusci.

2. Luk sitno narežemo i dodamo ulje, ocat i papar.

3. Kuhan, vruć krumpir ogulimo, narežemo na ploške pa prelijemo preljevom.

4. Prije posluživanja sitno narežemo listove bosiljka i pospemo po salati.

Komentari