Pasta al dente
Piše
x-ica tim
Koliko god vam se činilo jednostavno, lako možete pogriješiti prilikom kuhanja tjestenine. Tjesteninu možemo koristiti u salatama, kao dodatak raznim ukusnim umacima ili kao predjelo. No, sve pada u vodu ako je ona loše skuhana.
Zato vam donosimo par savjeta kako ne biste upropastili svoje omiljeno jelo. Također, pripazite i kod vrste tjestenine jer nisu sve iste. Prilikom kuhanja stvorite naviku kušanja.
Kako ispravno skuhati tjesteninu
- Tjesteninu uvijek kuhajte u velikom loncu jer joj treba mjesta, kuhajte je nepoklopljenu.
- Kuhajte u velikoj količini vode.
- Vodu obavezno posolite.
- Pustite vodu da zakuha i tek tada dodajte tjesteninu.
- Miješajte je prilikom kuhanja kako se ne bi zalijepila.
- Držite se uputa sa pakiranja i obavezno kušajte jer mora ostati al dente.
- Nemojte ispirati tjesteninu jer tako zadržava bolji okus.
- Nije je potrebno uljiti. Ako je miješate s umakom bit će premasna.
Tjestenina sa sirom za jednu osobu
- 200 g tjestenine
- 1 ABC sir
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- maslac
- sol , papar
Tjesteninu skuhati al dente. Na malo maslaca prepržiti sir (kratko), dodati tjesteninu te preliti vrhnjem za kuhanje. Začiniti po ukusu i prokuhati par minuta dok se sir ne rastopi.
Foto: luca nebuloni, Flickr
