Začinsko bilje idealno za kuhanje

Piše
Lorena Sikavica

Jun 14, 2016

Za kuhanje, po mogućnosti koristimo samo svježe ili duboko smrznuto začinsko bilje. Ono će često mnogim jelima odrediti njihov okus.

Začinsko bilje sadrži eterična ulja koja su neizbježna za zdravlje našeg organizma. Jelima s dodatkom začinskog bilja potrebno je manje soli.

  1. Svježe začine uvijek treba narezati netom prije same konzumacije jela. Za to se upotrebljava teži sjekač ili okrugli rezač s dvije drške, svejedno reže li se bilje sitno ili krupno.
  2. Juha ukrašena s nekoliko listića svježeg začinskog bilja ne mami samo pogledom, već i okusom.45
  3. U kiselkasti preljev preporučuje se promiješati svježe narezane začine. Aroma bilja prijeđe u ulje i tako prožme cijelu salatu.
  4. Glavno će jelo dobiti na eleganciji. Nekoliko grančica začinskog bilja uz povrće, meso ili ribu pravi je melem za oči.
  5. Svježe ili suho začinsko bilje će pikantnom tijestu, na primjer omletu ili krušnom tijestu, ublažiti okus.

Komentari