Kuhati na +40?

Piše
x-ica tim

Jul 05, 2019

Pokušajmo koji put izbjeći tu neugodnu radnju na ovim visokim temperaturama i napraviti nešto u sirovom obliku. To se odnosi na sirovo voće, povrće i žitarice. Ne samo da će vas osvježiti, već će vaše namirnice zadržati sve hranjive sastojke. Uživajte u hrani koja vam čini dobro i neka ovi recepti postanu vaše sirove slasti.

Juha od rajčice i bosiljka

Sastojci: 

• 2 šalice vode
• 3 rajčice
• 1 vezica vlasca ili mladog luka
• 1 stabljika celera
• 1/2 mrkve
• 1 šaka kupusa
• 1/4 crvene ljute paprike
• 1 šaka indijskih oraha
• 1 šaka listova bosiljka
• 1 režanj češnjaka
• 1-2 kocke povrtnog temeljca

Priprema:

• Sve sastojke staviti u blender i miješati prvo manjom, a ubrzo i najvećom brzinom.
• Pomoću drvene špatule vratiti sav sadržaj prema sredini kako bi se smjesa jednako usitnila. Miješajte 4-6 minuta dok juha ne dostigne željenu temperaturu.
• Ukoliko koristite toplu vodu, tada miješajte samo 1-2 minute.

Juha od cikle

Sastojci:

• 2 šalice vode
• 2 cikle (oguljene)
• 2 rajčice
• manja vezica vlasca ili mladog luka

Priprema:

• Sve sastojke stavite u blender i miješajte prvo manjom, a potom i najvećom brzinom.
• Drvenom špatulom vratite sav sadržaj prema sredini kako bi se smjesa jednako usitnila.
• Miješajte 4-6 minuta dok juha ne dostigne željenu temperaturu. Ako koristite toplu vodu, miješajte samo 1-2 minute.

Prednost blendera je u tome što miješajući namirnice u njemu dobivamo sve zdrave sastojke do kojih žvakanjem ne možemo doći.

Salata od komorača s preljevom od bučinih sjemenki

Sastojci:

• 1 šalica tanko narezanog komorača
• 1 šalica sitno narezanog lisnatog celera
• 1 šalica bučinih sjemenki
• 250 ml vode
• 60 ml limunovog soka
• 2 datulje
• četvrtina žličice papra
• 1/2 žličice soli

Priprema:

• U zdjelu staviti komorač i celer.
• U blenderu izmiksati ostale sastojke u glatku kremu.
• Dobivenim preljevom preliti komorač i celer i promiješati salatu.
• Ako vam je od ručka od prethodnog dana ostalo kuhanog ili pečenog mesa (piletine, teletine, junetine)  ili jednostavno ne možete bez mesa, slobodno ga umiješajte u bilo koju salatu i začinite po želji.