Domaći brzi kroasani

Piše
Lorena Sikavica

Apr 30, 2018

Sastojci za tijesto:

• 700g brašna
• 1,5 vrećica suhog kvasca
• 3 dl mlijeka
• 2 jaja
• 3 žlice šećera
• žličica soli
• 125g stolnog margarina
• 0,5 dl suncokretovog ulja

Priprema: 

• u odgovarajuću posudu staviti brašno, sol, 2 žlice šećera, suhi kvasac razmućen s malo toplog mlijeka i šećera, jedno jaje, i jedan bjelanjak (jedan žutanjak sačuvati za premazivanje kroasana), ulje i mlijeko. Zamijesiti tijesto i odložiti da se diže.
• Gotovo tijesto zamijesiti, podijeliti na osam jednakih dijelova. Nakon toga otopiti stolni kojim se premazuje tijesto.
• Svaki dio razvaljati posebno do debljine 18/2 cm; premazati stolnim i posložiti jednu preko druge. Razvaljati tijesto, izrezati na osam trokuta i uvijati od šireg dijela ka užem, u obliku kroasana. Premazati ih žumanjkom.
• Kroasane peći 15 – 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva C.

Izvor: wish.hr