Domaći čokoladni puding

Piše
Lorena Sikavica

Aug 12, 2016

Puding je ukusna, planetarno popularna slastica koja se vrlo lako napravi. Ovaj puding od čokolade jednako je jednostavan kao i onaj iz vrećice, ali ipak domaći.

Sastojci

  • 500 ml mlijeka
  • 100 g gorke čokolade
  • 2-3 žlice gustina
  • 2-3 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 2 bjelanjka

Priprema

  • Odliti 100 ml mlijeka i staviti sa strane. Ostatak mlijeka izliti u lonac i kuhati na niskoj temperaturi.
  • Gorku čokoladu razlomiti na male komadiće i staviti u vruće mlijeko. Rastopiti čokoladu u mlijeku uz stalno miješanje.
  • Mlijeko odložiti, odmah nakon što se čokolada rastopi. Gustin umiješati u sačuvano mlijeko (100 ml).
  • Čokoladno mlijeko ponovno pustiti da zavri. Šećer, vanilin šećer i sol umiješati za vrijeme grijanja. Čim mlijeko zavri, uliti u njega izmiješani gustin. U međuvremenu stalno miješati, dok se puding ne počne kuhati i zgušnjavati.
  • Lonac s pudingom maknuti sa štednjaka. U visokoj posudi istući čvrsti snijeg. Zatim ga oprezno umiješati u malo ohlađenog pudinga, da bude prozračan i lagan.

Vezani članci

Komentari